Nackensteaks mit Kartoffelkruste - Rezept geschrieben von essensliebhaberin
Hier ist es Nackensteaks mit Kartoffelkruste - Rezept. Dieses Rezept von essensliebhaberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nackensteaks mit Kartoffelkruste - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Schweinenackensteaks je 150gr |
| 2 El | Öl |
| 1 Packung | Rösti nach Schweizer Art |
| 200 gr | Schmand |
| 100 gr | grob geriebener Gratinkäse |
| selbstgemachte Röstimasse | |
| 500 gr | fest kochende Kartoffeln |
| 200 gr | Schmand |
| Salz, Pfeffer | |
Vorbereitung für Nackensteaks mit Kartoffelkruste - Rezept
- Wenn man die Röstimasse selbst machen will (so wie ich) , kocht am Abend davor die Kartoffeln ca 20 Min. , schält sie und stellt sie über Nacht abgedeckt zur Seite.Am nächsten Tag die Kartoffeln grob raspeln mit dem Schmand und Salz, Pfeffer und wer will 1Prise Muskat würzen , den geriebenen Käse untermischen.
- Steaks unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken-tupfen , salzen und Pfeffern.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kurz anbraten.Die Steaks dann nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
- Die Röstimasse auf den Steaks verteilen.Die Form in den Backofen der vorgeheizt ist bei 200°C ca 20 Minuten backen.Dazu passt ein frischer bunter Salat.
Nackensteaks mit Kartoffelkruste - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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