Kürbis - Rezept von Waltl
Folgendes ist Kürbis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Waltl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kürbis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 360 Gramm | Kürbis (Pumkin) frisch |
| 50 Gramm | Zwiebel gehackt |
| 1 EL | Erdnußöl od.Butterschmalzz |
| 1 Kaffeelöfel | Paprika edelsüß |
| 1 Schuß | Apfelessig |
| 1 | Lorbeerblatt frisch |
| 150 ml | Wasser |
| 50 Gramm | Sauerrahm |
| 0,5 KL | Mehl (doppelgriffig) |
| 0,5 KL | Salz |
| 4 Drehungen der Mühle | Paradiespfeffer |
| 0,5 KL | Kümmel ganz |
Vorbereitung für Kürbis - Rezept
- Den Kürbis nach Belieben feinnudelig oder grob raspeln, einsalzen und ziehen lassen.
- Zwiebel blondieren (d.h.glasig werden lassen), Paprika einrühren und mit Essig ablöschen.
- Kürbis und Wasser dazugeben, umrühren und mit Salz,Pfeffer, Lorbeerblatt und Kümmel würzen, ebenfalls den Sauerrahm dazu und umrühren.
- Fünf Minuten köcheln, Lorbeer entfernen, mit dem Mehl stauben, umrühren, fertig ist diese Beilage.
Kürbis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 3,4 g |
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