Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch - Rezept geschrieben von extrawurst
Hier ist es Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Stk. | Hokaidokürbis |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 1 Teel. | Curry |
| 1 Becher | Crème fraîche oder Kokosmilch nach Geschmack |
| 0,5 Teel. | Salz |
| 750 ml. | Gemüsebrühe |
| 60 gr. | Ingwer gerieben |
| 1 Teel. | Kreuzkümmel gemahlen |
| Chilli nach Geschmack | |
| 1 Eß. | Zucker |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch - Rezept
- Den Kürbis waschen und schadhafte Stellen entfernen. Hokaido wird mit Schale gegessen. Die Kerne entfernen. Gewürfelte Zwiebel in etwas Öl erhitzen und andünsten. Den Kürbis in grobe Stücke geschnitten dazugeben. Brühe angießen und geriebenen Ingwer dazu.
- Anschließend mit den angegebenen Zutaten würzen. Die Suppe ist fertig, wenn die Kürbisschale sich weich anstechen lässt (ca. 20 - 25 Min).
- Die Suppe vorsichtig pürieren und mit Kokosmilch oder Creme fraiche abschmecken.Pimpen kann man die Suppe mit Schinkenwürfeln oder Krabbenspießen.
Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| Fett | 2,0 g |
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