Geräucherte Forellen-Kartoffel-Schiffchen - Rezept geschrieben von Unter Volldampf
Hier ist es Geräucherte Forellen-Kartoffel-Schiffchen - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Geräucherte Forellen-Kartoffel-Schiffchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 gr. | Kartoffeln |
| 2 Stk. | Romanasalate |
| 4 Stk. | Forelle geräuchert |
| 0,5 Stk. | Zitrone unbehandelt |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Meerrettich |
| 1 Bd | Schnittlauch |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
Vorbereitung für Geräucherte Forellen-Kartoffel-Schiffchen - Rezept
- Die Kartoffeln kochen, abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Forellenfilets mit einer Gabel leicht zerpflücken.
- Die Forellenstücke und Kartoffelwürfel mit dem Abrieb der Zitrone, etwas von dem Zitronensaft, Crème fraîche und Meerrettich verrühren. Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer sowie evtl. Zitronensaft abschmecken. Den Römersalat waschen, Salatblätter einzeln ablösen, die schönsten aussuchen.
- Die Salatblätter mit der Masse füllen und mit frischem oder frittiertem Schnittlauch garnieren. Pro Person etwa 2 bis 3 Schiffchen anrichten.
Geräucherte Forellen-Kartoffel-Schiffchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g |
| Fett | 3,6 g |
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