Gemüsesuppe-Querbeet ;-) - Rezept geschrieben von zimtzicke
Folgendes ist Gemüsesuppe-Querbeet ;-) - Rezept. Dieses Rezept von zimtzicke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gemüsesuppe-Querbeet ;-) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 0,5 Stk. | Spitzkohl frisch |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 4 Stk. | Kartoffel geschält frisch |
| 1 Stk. | Kohlrabi frisch |
| 1,5 l | Brühe, Gemüse-oder Fleischbrühe, evtl. etwas mehr |
| 300 g | Hackfleisch gemischt oder Mett |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Scheibe | Toastbrot, kleingerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Klößchen, Rezept siehe mein Kochbuch | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Gemüsesuppe-Querbeet ;-) - Rezept
- In einem großen Topf das kleingeschnittene Gemüse und Suppengrün geben mit der Brühe auffüllen, das Gemüse sollte bedeckt sein und zum Kochen bringen, dann runterschalten und "sieden" lassen.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch zusammen mit dem Ei, dem geriebenem Brot und den Gewürzen zu kleinen Bällchen formen u. etwa 20 minuten in der Suppe "ziehen"lassen.
- Als weitere Suppeneinlage die anderen Klößchen ( aus Milch, Butter, Mehl, Gewürzen und Ei) zubereiten und in der Suppe für etwa 10 Minuten "ziehen"lassen. Die fertige Suppe nochmal abschmecken, gehackte Petersilie unterrühren und servieren.
Gemüsesuppe-Querbeet ;-) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 25 (6) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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