Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept von Test00
Hier ist es Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
0,5 Liter | Beerenfruchtsaft-Mix |
5 Blatt | Gelantine rot |
2 EL | Tonkabohnen-Vanillezucker selbstgemacht |
150 Gramm | Beerenmix, teilweise aus eigenem Garten |
Vanillesauce | |
3 Stück | Eigelb |
1 Stück | Vanilleschote |
250 ml | Milch |
2 EL | Tonkabohnen-Vanillezucker selbst gemacht |
1 EL | Zucker |
Vorbereitung für Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept
- Die Gelantine einige min in kaltem Wasser weich werden lassen. Den Saft mit dem Zucker erwärmen und umrühren. Der Zucker muß vollständig aufgelöst sein.
- Den erhitzten Saft über die ausgedrückten Gelantine geben und solange rühren bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben.
- Die Beeren einrühren und alles zusammen kaltstellen bis der Pudding schön fest ist. Das dauert etwa 5-6 Stunden.
- Für die Vanillesauce habe ich 2 verschiedene Varianten getestet. Da muß man echt bissi ausprobieren, damit so eine Sauce gut gelingt.
- Variante 1: Das ausgekratzte Mark der Schote mit dem Zucker und der Milch in einem Topf heiß werden lassen und unter rühren ganz kurz aufkochen und dann die Temperatur klein stellen.
- Nun die Eigelb schaumig schlagen und in die Milch einrühren. Solange schlagen bis die Sauce cremig ist. Dann vom Herd nehmen.
- Variante 2: Mark, die Zucker, Eigelb und dazu noch bissi Stärke (nicht in der Zutatenliste) glatt rühren. Die Milch dazu und unter rühren heiß werden lassen, bis die Sauce dick genug ist. Aber nicht so heiß werden lassen das es kocht.
- Habe auch die Sauce mal mit nur meinem Tonkabohnen-Vanillezucker getestet. Aber das war lang nicht so lecker wie mit Vanillemark.Auch wenn man Milch reduziert und Sahne dazumischt wird die Sauce lecker, ist aber nix für die schlanke Linie.
- Dieses Rezept habe ich Miss Ellie gewidmet, weil ich weiß das sie fruchtiges mag. Herzlichen Glückwunsch liebe Elisabeth zu deinem Geburtstag.
Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 21.08.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 334 (80) |
Eiweiß | 3,1 g |
Kohlenhydrate | 13,4 g |
Fett | 1,5 g |
Das war Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept Gesendet von Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Fruchtiger Wackelpudding mit Vanillesauce - Rezept Gesendet von Test00 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/06/fruchtiger-wackelpudding-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.