Dibbeguggers Wirsing mit Rindfleisch - Rezept geschrieben von dibbegugger
Hier ist es Dibbeguggers Wirsing mit Rindfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dibbegugger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dibbeguggers Wirsing mit Rindfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Wirsingkohl frisch ca. 1500 Gramm |
| 1000 Gramm | Rind Kochfleisch (fe) frisch |
| 750 Gramm | Kartoffel |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel frisch |
| 100 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Mehl |
| Muskat, Salz, Pfeffer,Essig, Brühe, Knoblauch | |
| bou |
ZUBEREITUNG Dibbeguggers Wirsing mit Rindfleisch - Rezept
- Das Rindfleisch in Salzwasser garkochen, man kann aber auch das Fleisch in Rindsboullion kochen und mit Zwiebel und Knoblauch verfeinern.Wirsing klein schneidenund gründlich waschen. Frühlingszwiebel kleinschneiden ud in Öl kurz anschwitzen, den Wirsing zugeben und mit anschwitzen. dann mit der Brühe vom Rindfleisch angiesen und evtl. noch Wasser zugeben und gut 20 Minuten kochen.Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl zugeben und rühren bis leichte blasen entstehen. dann mit der Kochflüssigkeit vom Wirsing eine Mehlschwitze bereiten. MIt Salz Pfeffer und Muskat abschmecken und den fertigen Wirsing zugeben.Kartoffel wie gewohnt zu Salzkartoffel kochen.
Dibbeguggers Wirsing mit Rindfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 15,4 g |
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