Cannelloni gefüllt mit Bolognese - Rezept durch rickyundgaby
Folgendes ist Cannelloni gefüllt mit Bolognese - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rickyundgaby geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Cannelloni gefüllt mit Bolognese - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 Gramm | Rinderhack |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL | Thymian frisch gehackt |
| 1 TL | Rosmarin gehackt |
| 1 TL | Majoran Gewürz |
| 1 EL | Basilikum gehackt |
| 1 Stück | Karotten gewürfelt |
| 1 Scheibe | Sellerie frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Päckchen | Tomaten passiert |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 150 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL | Olivenöl |
| 150 Gramm | Emmentaler gerieben |
Vorbereitung für Cannelloni gefüllt mit Bolognese - Rezept
- Karotte und Sellerie sehr fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebel, nach 1 Minute den Knoblauch und zuletzt das Gemüse anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und fein krümelig anbraten. Mit den passierten Tomaten aufgießen und die Kräuter zugeben.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Unter gelegentlichem rühren mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
- Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze erstellen. Mit der kalten Milch langsam aufgießen. Dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, damit das Mehl gar wird. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- Backofen vorheizen auf 200 Grad. Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Nudelröhre auf einen flachen Teller stellen und mit einem Kaffeelöffel die Bolognese einfüllen, dann in die Auflaufform legen. Solange wiederholen, bis die Form gefüllt ist.
- Die Bechamelsoße über die Nudeln gießen und obendrauf die restliche Bolognese. Mit dem geriebenen Käse bedeckten und je nach Packungsangabe 20 oder 40 Minuten backen
Cannelloni gefüllt mit Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 23,4 g |
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