Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept Von Einsendungen gertnordhessen

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    Hier ist es Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept. Dieses Rezept von gertnordhessen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept


    Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Scheiben Bacon
    2 Lagen Blätterteig
    1 Stück Eigelb
    2 Stück feste frische Birnen
    200 gr kräftigen Gorgonzola
    4 EL Honig
    1 Zweig Rosmarin
    1 Zweig Thymian
    schwarzer Pfeffer aUS DER Mühle


    ZUBEREITUNG Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept


    1. Den Bacon im vorgeheiztem Ofen bei 100 °C etwa 20 Minuten trockenen lassen.
    2. eine 20 cm Durchmesser große Tortenbackform mit dem Blätterteig auskleiden und mit dem verquirten Eigelb bestreichen.
    3. Die geschälten Birnen vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Den Teig damit belegen und den Käse darüber bröseln. Im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C ca. 1^5 Minuten backen.
    4. In der Zwischenzeit den Honig mit Thymian und Rosmarin aufkochen, durch ein feines Sieb passieren und über die fertige Tarte ziehen.
    5. Abschließend ein weing pfeffern und die Baconscheiben auf die Tarte setzen. Dazu passt prima ein frischer Salat und ein Gläschen feinen Roten.



    Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1281 (306)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 75,1 g
    Fett -


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