Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept durch admin
Hier ist es Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Quark-Öl-Teig | |
| 300 g | Mehl gesiebt |
| 2,5 TL | Backpulver |
| 1 | Ei |
| 150 g | Quark |
| 100 g | Zucker |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Sahne |
| Fett für das Blech | |
| Füllung: | |
| 1 kg | Quark |
| 6 | Eier |
| 2 Pk. | Vanillepuddingpulver |
| Schale einer Zitrone | |
| 240 g | Zucker |
| 1 kg | Äpfel ,bevorzuge Boskop |
| Saft einer Zitrone | |
| Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | gehackte Mandeln |
Vorbereitung für Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept
- Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen und ein Backblech einfetten .
- Das gesiebte Mehl mit Backpulver dem Ei, Quark und Zucker in eine Schüssel geben.
- Das Öl und die Sahne dazugeben und die Zutaten schnell zu einem glatten und kompakten Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen, danach mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Quarkmassen, den Quark mit den Eiern, Puddingpulver, Zitronenschale und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten mit dem Zitronensaft beträufeln. Anschließend auf die Quarkmasse legen.
- Für die Streusel: Mehl, Butter, zucker und gehackte Mandel zu Streusel verarbeiten und auf die Quarkmasse streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 min backen und anschließend erkalten lassen. Super lecker !
- Wer mag kann noch Puderzucker drauf streuen und mit Sahne servieren.
Apfel-Streusel-Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 33,6 g |
| Fett | 11,6 g |
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