Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept von wishyou
Folgendes ist Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wishyou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 KG | Schweinenacken |
| 1 KG | kleine Kartoffeln |
| 3 grosse | Zwiebeln |
| 1 KG | kleine feste Birnen |
| 2 TL | Kümmel |
| 40 gr. | Butter/Magarine |
| Salz, Pfeffer Petersilie zum garnieren |
ZUBEREITUNG Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept
- Fleisch waschen und in 1,5 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 1 Stunde garen.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Grösse evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Birnen putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Die Kerngehäuse entfernen.
- Fleisch herausnehmen und in 2-3 Stücke schneiden. In einen Bräter legen und Birnen darumlegen. Zwiebeln und Kartoffeln darauf verteilen.
- Die Fleischbrühe mit Pfeffer würzen und angiessen, bis die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt sind. Alles mit Kümmel bestreuen und das Fett in Flöckchen auf die Kartoffeln setzen.
- Alles im vorgeheizten Backofen (200 Grad Umluft) 45-50 Minuten backen bis die Kartoffeln knuspig-braun sind. Mit Petersilie garnieren.
Thüringer Backhaus-Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 2,2 g |
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