Rotfuß-Röhrlinge gebraten ... - Rezept durch mimi
Folgendes ist Rotfuß-Röhrlinge gebraten ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rotfuß-Röhrlinge gebraten ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Rotfuß-Röhrlinge |
| 20 g | Markenbutter |
| 1 Esslöffel | Schinkenwürfel |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 1 kl. Bund | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Rotfuß-Röhrlinge gebraten ... - Rezept
- Die Pilze mit dem Pinsel oder einem feuchten Tuch reinigen (bitte nicht "waschen") und anschließend die größeren Exemplare in dicke Scheiben schneiden - die kleineren dürfen ganzbleiben.
- Die Butter in einer Pfanne auslassen und die Schinkenwürfel darin mild andünsten, die Zwiebelwürfel und die Pilze dazugeben und bei Mittelhitze unter mehrmaligem Wenden braten,bis die Pilze goldbraun werden.
- Erst jetzt mit Pfeffer und Salz würzen, die Hitze etwas erhöhen und alles unter "Pfannenwenden"noch einmal kräftig durchbrutzeln lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
- Ich habe dazu einfache Spaghetti und ein schnelles paniertes Putenschnitzel serviert ... das warein Fest-Menü zum Abschied der Pilz-Saison.
Rotfuß-Röhrlinge gebraten ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 22,1 g |
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