Moules à la crème - Rezept durch al78ko
Folgendes ist Moules à la crème - Rezept. Dieses Rezept von al78ko geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Moules à la crème - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1,5 kg | Miesmuscheln |
| 1 | Möhre |
| 1 | Stange Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 250 ml | Weißwein, z.B. Riesling |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne oder Crema di cucina |
Vorbereitung für Moules à la crème - Rezept
- Muscheln gründlich abspülen und schrubben, offene Muscheln wegwerfen.
- Möhre, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Im Olivenöl kurz andünsten. Muscheln, Petersilie und Lorbeerblätter dazugeben, Wein und Brühe angießen. Ca. 15 min mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
- Hitze reduzieren und die Sahne angießen. Leicht einköcheln lassen und salzen und pfeffern.Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Mit Baguette und Salzbutter servieren.
Moules à la crème - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 3,8 g |
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