Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll Gesendet von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Hier ist es Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll


    Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Hackfleisch gemischt
    1 Stück Zwiebel
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Paprikapulver
    1 Prise Rosmarin
    0,25 Liter Rinderbrühe
    500 g Tomaten passiert
    250 g Lasagneblätter
    200 g Schmand
    150 ml Milch
    200 g Käse gerieben


    ZUBEREITUNG Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll


    1. Zuerst die Zwiebeln fein schneiden – damit die Augen nicht tränen, kann man vorher einen Schluck Wasser in den Mund nehmen! So atmet man automatisch nur durch die Nase und die Augen tränen nicht. Den Knoblauch eben-falls schälen und kleinschneiden.
    2. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Dann das gemischte Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis das ganze schön braun und bröselig ist.
    3. Jetzt kommen die Gewürze dazu: Mit reichlich Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Oregano und Rosmarin würzen. Wer hat nimmt einen frischen Zweig Rosmarin, den man später wieder aus der Sauce fischen muss.
    4. Damit die Sauce besonders saftig wird, löschen Sie alles mit Rinderbrühe statt mit Wasser ab. Dann kommen die passierten Tomaten dazu. Wer jetzt denkt, dass alles zu flüssig ist: genauo so muss es sein, damit die ungekochten Lasagneblätter im Ofen gar werden.
    5. Die Sauce 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.In der Zwischenzeit eine Form mit Butter einfetten und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    6. Der besondere Trick: statt der klassischen Bechamel-Sauce verrühren wir Schmand mit Milch. Dadurch wird die Lasagne nicht so schwer und mächtig.
    7. Dann beginnt das Schichten: ganz unten in die Form ein wenig Fleischsauce füllen – dann darauf die Nudelblätter verteilen, anschließend wieder Hack-Sauce darauf geben. So lange schichten bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
    8. Auf der obersten Schicht das Schmand-Milch-Gemisch verteilen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
    9. Die Lasagne muss für 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Wenn der Käse goldgelb ist, ist die Lasagne fertig!



    Lasagne Lieblingsgericht von Familie Moll - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 711 (170)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 10,1 g
    Fett 10,2 g


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