Kratzete - einfach ... - Rezept durch mimi
Folgendes ist Kratzete - einfach ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
Kratzete - einfach ... - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| 150 ml | Milch |
| 100 ml | Sprudel |
| 4 | Eier |
| 160 g | Mehl |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 40 g | Markenbutter |
Vorbereitung für Kratzete - einfach ... - Rezept
- Milch, Sprudel, Eier, Mehl mit Pfeffer und Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren und diesenetwa 30 Minuten ausquellen lassen.
- Einen Teil der Butter in einer Pfanne erhitzen, eine Suppenkelle voll von dem Teig hineingebenund braten, bis die Unterseite schön angebräunt ist.
- Dann den Pfannkuchen wenden und bei Bedarf noch einmal etwas Butter zufügen. Wenn derPfannkuchen auch auf der zweiten Seite zu bräunen beginnt, ihn mit Hilfe zweier Gabelnin grobe Stücke zerreißen und so unter Wenden fertigbraten und warmhalten, bis der Teig ganzverbraucht ist.
- Kratzete wird im Badischen Raum gern zum Spargel serviert .... wir mögen sie aber auch gernezu andern Gemüsen, wie heute zu den Kaiserschoten mit zarten Möhrchen in Käsesoße. Undweil Sonntag war, gab es noch ein kleines Chili-Steak dazu.
Kratzete - einfach ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 35,2 g |
| Fett | 10,6 g |
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