Johannisbeer-Holunder-Gelee - Rezept durch elke42
Folgendes ist Johannisbeer-Holunder-Gelee - Rezept. Dieses Rezept von elke42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Johannisbeer-Holunder-Gelee - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Mit 4 Personen sind natürlich 4 Gläser gemeint... :) | |
| 800 g | rote Johannisbeeren |
| 200 ml | Holunderbeersaft oder 200 g Holunderbeeren |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 6 cl | Johannisbeerlikör = 3 Pinnchen! |
Vorbereitung für Johannisbeer-Holunder-Gelee - Rezept
- Ja, so ist dieses Rezept entstanden: wollte heute unbedingt Marmelade kochen und hatte nur noch 800 g Johannisbeeren und 1 kg soll man laut Zuckerverpackung nehmen. Hatte vom letzten Jahr noch ungesüßten Holunderbeersaft. Damit habe ich die Menge dann auf 1 kg angefüllt.
- Johannisbeeren waschen und mit Hilfe einer Gabel von den Rispen befreien. Die Beeren mit dem Saft und dem Zucker in einem ausreichend großen Topf miteinander vermischen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen und noch 3-4 Minuten unter häufigem Rühren leicht sprudelnd kochen lassen.
- Dann durch ein feines Sieb drücken und den Saft mit 3 Pinnchen Likör verfeinern. Nun kann die Flüssigkeit in vorbereitete Gläser gefüllt werden.
- Gläser zuschrauben und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen.
- Ist lecker, hab natürlich schon probiert. Ich stelle hier doch nichts ein, was nicht verkostet wurde...
Johannisbeer-Holunder-Gelee - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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