Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept Eingereicht von herzgebobbeldes

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    Hier ist es Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept


    Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1 Bund Basilikum
    100 Gramm vorgegarte Rote Bete
    100 Gramm roher Schinken
    150 Gramm TK-Erbsen
    75 Gramm Margarine
    2 Eier
    0,5 Teelöffel Salz
    250 Gramm Dinkelvollkornmehl
    2 Teelöffel Backpulver
    200 ml fettarme Milch
    200 Gramm saure Sahne oder Sour Cream


    Vorbereitung für Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept


    1. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und kleinschneiden. Rote Bete und Schinken in kleine Würfel schneiden.
    2. Margarine, Eier und Salz mit dem elektrischen Handrührer glatt rühren. Mehl, Backpulver und Basilikum vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Erbsen, Schinkenwürfel und Rote-Bete-Würfel unterheben.
    3. Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Ca. 30 Minuten im auf 180° Umluft vorgeheizten Backofen backen.
    4. Warm oder kalt mit einem Klecks Sour Cream servieren. Dazu gabs den Rote Bete-Apfel-Salat aus meinem KB.



    Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1289 (308)
    Eiweiß 9,0 g
    Kohlenhydrate 4,5 g
    Fett 28,7 g


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