Ruccola - Basilikum - Pesto Rezept von knoferl
Folgendes ist Ruccola - Basilikum - Pesto Rezept. Dieses einfache Rezept wird von knoferl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ruccola - Basilikum - Pesto Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Ruccola |
| 100 g | Basilikum |
| 300 g | Parmesan frisch gerieben |
| 200 g | Mandeln |
| Salz n. Geschmack | |
| 300 ml | gutes Olivenöl |
| Knoblauch, so 5 - 6 Zecherl frisch gepresst, bzw. nach Geschmack |
Vorbereitung für Ruccola - Basilikum - Pesto Rezept
- Ruccola und Basilikum waschen und trockenschleudern.Mit einem scharfen Messer klein schneiden und mit den Mandeln und Parmesan in einem Cutter fein mixen.
- Die feingemixte Masse in eine Schüssel geben und den Knoblauch dazupressen, salzen nach Geschmack (ich hab so ca. 1 1/2 TL dazugegeben) und 300 ml Olivenöl dazuleeren.Mit einem Kochlöffel gut verrühren und die Masse in gesäuberte Gläser füllen. Rand säubern und mit Olivenöl ca. 0,5 cm auffüllen und verschließen
Ruccola - Basilikum - Pesto Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1678 (401) |
| Eiweiß | 23,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 33,1 g |
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