Ragout von Kaninchen mit Kartoffelstock und Salat - Rezept von renner56
Folgendes ist Ragout von Kaninchen mit Kartoffelstock und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von renner56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ragout von Kaninchen mit Kartoffelstock und Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Kg | Kaninchen |
| 1,5 TL | Salz |
| Tl | Basilikum und Rosmarin |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Stk | Zwiebel gehackt |
| 1 Stk | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 El | Tomatenpuree |
| 4 Stk | Tomaten geschält und gehackt |
| 2 Dl | Rotwein |
| 100 gr | Eierschwämme |
| 100 gr | frische Champignon geschnitten |
| 0,25 | Zitrone frisch |
| 4 Dl | Wasser |
| 1 Suppenkelle | Bratenfond |
| 500 gr | Kartoffeln |
| 1 Stk | Kopfsalat |
Vorbereitung für Ragout von Kaninchen mit Kartoffelstock und Salat - Rezept
- Kaninchen mit Gewürz und Zwiebeln, Knoblauch anbratenChampignon beigeben und vorbereitete Sauce mitkochen, Basilikum und Rosmarin dazu mischenTomaten, Tomatenpüree Rotwein darunter rühren und so 45 Minuten kochen lassen10 Minuten vor dem anrichten die Eierschwämme beigebendazu servierten wir Kartoffelstock und Kopfsalat
Ragout von Kaninchen mit Kartoffelstock und Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 7,1 g |
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