`Panzanella`Brotsalat - Rezept By tigerlili1972

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    Folgendes ist `Panzanella`Brotsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für `Panzanella`Brotsalat - Rezept


    `Panzanella`Brotsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Ciabatta vom Vortag
    4 Paprikaschoten Farben nach Wahl
    3 Frühlingszwiebeln
    2 Tomaten
    2 Kugeln Mozzarella
    Dressing:
    5 EL Balsamico-Essig alt
    4 EL Olivenöl extra vergine
    1 EL Balsamico-Senf
    1 TL Zucker braun
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG `Panzanella`Brotsalat - Rezept


    1. Paprikaschoten waschen halbieren und putzen. Die halben Schoten für ca 15min in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Danach die heißen Schoten in eine Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Nach ca 10min lassen sich die Schoten ganz leicht abschälen.
    2. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, in die gewünschte Größe bringen und kurz in einer Pfanne dünsten. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Käse ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
    3. Gemüse und Käse in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing gleich marinieren. Das kann ruhig einige Zeit durchziehen.
    4. Das trockene Ciabatta in Scheiben schneiden. Wer mag kann diese noch mit einer Knoblauchzehe abreiben. Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Butter anrösten. Noch warm unter den Salat mischen und servieren. Bei uns gab`s dazu ein Steak.



    `Panzanella`Brotsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1561 (373)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 4,7 g
    Fett 38,8 g


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