Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept von Charis08
Hier ist es Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 650 g | Rinderhack |
| 400 g | Pizzatomaten |
| 1 Prise | Zucker |
| 250 g | Nudeln |
| 2 | Eier |
| 300 g | Griechischer Joghurt 10% Fett |
| 50 g | Feta zerkrümelt |
| 25 g | Parmesan |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Majoran |
| 1 TL | Zimt |
| 0,5 TL | Muskat |
| 0,25 TL | Piment |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Beides zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und gut anbräunen.
- Pizzatomaten, frische Kräuter, Zucker und Gewürze zugeben. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend die Hitze stark reduzieren und mit geschlossenem Deckel 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit, Nudeln al dente garen. Ich verwende am liebsten "kurze" Nudeln wie Penne oder Fusilli für einen Nudelauflauf :-) Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Eier verquirlen, Joghurt und Feta zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es muß nicht unbedingt griechischer Joghurt sein, Naturjoghurt geht natürlich genauso.
- Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben, mit Nudeln bedecken und abschliessend mit der Joghurtmasse übergießen. Parmesan darüberstreuen und ab in den Ofen zum goldbraun backen. Backzeit ca 30-40 Minuten.Dazu passt ein Gläschen trockener Rotwein und ein frischer gemischter SalatLaßt es euch schmecken! =)
Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 10,7 g |
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