Madeleines Kekse - Rezept geschrieben von Kochecke48
Folgendes ist Madeleines Kekse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Madeleines Kekse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Dinkelmehl |
| 50 g | Butter |
| 5 EL | Honig |
| 1 EL (gestrichen) | Orangenschale gehackt |
| 1 EL | Zitronat (Sukkade) |
| 1 EL | Orangensaft |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Wasser |
| obenauf: | |
| 1 EL | Orangensaft zum bepinseln |
Vorbereitung für Madeleines Kekse - Rezept
- Alle Zutaten abmessen und mit wenig Flüssigkeit zu einem festen Knetteig vermengen und mindestens 5 Minuten ruhenlassen. Danach 4 mm dick auf Backpapier ausrollen und mit Orangensaft bepinseln.
- Aus dem flachen Teig mit einem Glas oder einer Tasse runde Plätzchen ausstechen. Die Oberfläche wird nun mit einem Frühstücksmesser oder einer Gabel mit Linien perforiert oder eingedrückt, um Pfötchenmuster oder Vogeltrapsen darzustellen.
- 1. Mal: 15-20 Minuten bei 160°C, komplett über Nacht auskühlen lassen. Dann2. Mal: 10 Minuten bei 180°C (Zwieback-Effekt)
Madeleines Kekse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 55,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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