Lauch-Zucchini-Frittata - Rezept von bellaluna
Folgendes ist Lauch-Zucchini-Frittata - Rezept. Dieses Rezept von bellaluna geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lauch-Zucchini-Frittata - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 mittelgross | Zucchini |
| 1 stange | Porree |
| 1 Stk. | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise | Koriander Gewürz |
| 1 Prise | salz |
| 4 Stk. | Eier |
| 0,5 Bund | petersilie |
| 0,5 Bund | Basilikumblätter |
| 4 EL | Parmesan gerieben |
ZUBEREITUNG Lauch-Zucchini-Frittata - Rezept
- Zucchini und Lauch halbieren und in dünne streifen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alles in öl anbraten, dann zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten. Mit Pfeffer, Koriander und salz abschmecken.Eier verquirlen, Kräuter fein hacken und mit Parmesan zur Einmischung geben.Gemüse in der Pfanne gleichmäßig verteilen, Einmischung darüber gießen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 7-10 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden, dann die andere Seite 2-3 Minuten braten .fertig….
Lauch-Zucchini-Frittata - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 25,0 g |
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