Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept von franzel2104

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    Folgendes ist Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von franzel2104 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept


    Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stk. Hokkaidokürbis
    3 Stk. Kartoffel
    2 Stk. Karotten
    2 Stk. Zwiebeln
    1 Stk. Ingwer
    1200 ml Gemüsebrühe
    0,5 Glas Sahnemeerrettich
    Salz und Pfeffer
    100 gr. Butter
    steirisches Kürbiskernöl


    ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept


    1. Die Kürbisse vierteln, mit einem Löffel die Kerne entfernen und grob würfeln. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und ebenfalls grob würfeln.
    2. In einem ausreichend großen Topf die Butter zergehen lassen und dann die gewürfelten Zutaten andünsten. Nach ca. 20 Min. die Gemüsebrühe (aus Instantpulver vorbereitet) zugeben und alles 40 Minuten köchlen lassen. Dabei dann auch schon den Ingwer zugeben (schälen und hacken).
    3. Mit einem Pürrierstab fein pürrieren und durch ein Sieb geben. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sahnemeerettich zufügen und kurz mit köcheln lassen.
    4. Auf Teller geben und mit Kürbiskernöl garnieren.



    Kürbissuppe mit Ingwer und Sahnemeerettich - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 8,1 g


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