Kräuterforelle mit Sahnesoße - Rezept geschrieben von rickyundgaby
Folgendes ist Kräuterforelle mit Sahnesoße - Rezept. Dieses Rezept von rickyundgaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kräuterforelle mit Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Forellen frisch Fischzuschnitt |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Weißwein trocken |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Kräuter gehackt |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 125 ml | Sahne |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Kräuterforelle mit Sahnesoße - Rezept
- Wasser, Wein, Butter und gemischte Kräuter ( Dill, Kerbel, Schnitttlauch, Petersilie und Estragon ) in einem breiten Topf zum kochen bringen. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Forellen einlegen und auf kleinster Flamme im geschlossenen Topf 15 Minuten ziehen lassen. Herausheben, auf einer Platte anrichten und warm stellen.
- Sahne mit Speisestärke verquirlen, in die Fischsoße rühren und aufkochen. Bis zur Hälfte einreduzieren lassen, dann abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- Die Forellen mit der Soße übergießen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.
Kräuterforelle mit Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 13,0 g |
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