Huhn in Sahnesoße Rezept Eingereicht von Ketman70

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    Hier ist es Huhn in Sahnesoße Rezept. Dieses Rezept von Ketman70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Huhn in Sahnesoße Rezept


    Huhn in Sahnesoße Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Suppenhuhn frisch
    2 Hähnchenbrustfilets
    2 Bund Petersilie
    50 g Butter
    50 g Mehl
    150 ml Geflügelbrühe
    1 Becher Sahne
    Meersalz
    Beilage:
    Salzkartoffeln


    Vorbereitung für Huhn in Sahnesoße Rezept


    1. Das Huhn und die Filets gut abwaschen und mit der frischen Petersilie in ausreichend Salzwasser garkochen (ca. 90 Min.), bis sich das Fleich gut von den Knochen lösen lässt. Das Huhn etwas abkühlen lassen.
    2. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und kochen.
    3. Die Petersilie entnehmen, grobe Stängel entfernen und den Rest hacken. Das Fleisch von Haut und Knochen trennen.
    4. Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Nun mit der Geflügelbrühe ablöschen und gut rühren damit keine Klümpchen entstehen. Die Sahne zufügen, mit Salz abschmecken, die gehackte Petersilie unterheben und das Fleisch in die Soße legen. Dazu Salzkartoffeln servien.



    Huhn in Sahnesoße Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1042 (249)
    Eiweiß 15,3 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 19,6 g


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