Erzgebirgischer Löwenzahnsalat - Rezept geschrieben von Gaensebluemchen72
Hier ist es Erzgebirgischer Löwenzahnsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Gaensebluemchen72 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Erzgebirgischer Löwenzahnsalat - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 g | junge, zarte Löwenzahnblätter |
| 75 g | Speck |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| Salz, Essig oder Zitronensaft |
Vorbereitung für Erzgebirgischer Löwenzahnsalat - Rezept
- Die Löwenzahnblätter werden als erstes gut gewaschen. Dann läßt man sie abtropfen und zerschneidet sie grob mit einem Messer.Das Ganze schmeckt man nun mit Salz und Zitronensaft ab.
- Der Speck wird fein gewürfelt und ausgelassen. Die Zwiebel wird ebenfalls in feine Würfelchen geschnitten und im zerlassenen Speck hell angeschwitzt.Diese Mischung gibt man nun sofort zu dem abgeschmeckten Löwenzahnsalat.
- Der eine oder andere von Euch wird das Rezept vielleicht schon kennen. Ich habe es heut` zum ersten Mal ausprobiert. Es ist mit Sicherheit eine Geschmackssache, aber wer es nicht süß mag, sondern eher herb und etwas säuerlich mit einer herzhaften Note, der sollte es durchaus einmal versuchen.
- Uns hat es jedenfalls geschmeckt und Euch wünsche ich schon mal guten Appetit.
Erzgebirgischer Löwenzahnsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 15,5 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 5,8 g |
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