Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Rezept von BlueBavaria
Folgendes ist Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von BlueBavaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 klein | Blumenkohl frisch |
| 4 mittelgross | Kartoffeln festkochend |
| 250 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stück | Hühnerei frisch |
| 1 mittelgross | Zwiebel frisch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Paprika edelsüß | |
| 5 Spritzer | Worcestersoße |
| 2 TL | 8-Kräuter-Mischung TK |
| 2 Scheibe | Schinken gekocht |
| 100 Gramm | Gouda mittelalt |
| 200 ml | Sahne |
| 50 Gramm | Butter |
Vorbereitung für Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Rezept
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Der Blumenkohl wird geputzt und in gleichmäßig große Röschen zerteilt, dann werden die Kartoffeln geschält, gewaschen und geviertelt und beides in leicht gesalzenem Wasser bissfest (ca. 15 Minuten) gegart.
- Als nächstes das Hackfleisch mit Zwiebeln (die ich fein gewürfelt habe), Ei, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, der 8-Kräuter-Mischung und der Worcestersauce gut durchmischen und abschmecken.
- Den Gouda reiben und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Blumenkohl und Kartoffeln abgießen und ca. die Hälfte des Blumenkohls in eine Schüssel geben (gibt am nächsten Tag einen leckeren Blumenkohlsalat - Rezept hierzu in meinem KB). Den Rest des Blumenkohls und die Kartoffeln mit dem Schinken vermischen und in eine gut gebutterte Auflaufform geben.
- Mit der Hackfleischmasse gleichmäßig bedecken und mit der Käse-Sahne-Masse bestreichen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 25 Minuten fertig backen.
Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Fett | 12,4 g |
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