Soleier Schmecken auch nach Ostern ! - Rezept von Ming
Folgendes ist Soleier Schmecken auch nach Ostern ! - Rezept. Dieses Rezept von Ming geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Soleier Schmecken auch nach Ostern ! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Eier |
| 0,75 Liter | Wasser |
| 2 EL | Salz |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 0,5 TL | Wacholderbeeren |
| 3 TL | Senfkörner |
| 3 | kleine getrocknete Chilischoten |
Vorbereitung für Soleier Schmecken auch nach Ostern ! - Rezept
- Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Etwas abkühlen lassen. Nicht pellen !In der Zwischenzeit in ein großes Schraubglas die Senfkörner einfüllen. Die Eier mehrfach leicht anknacksen, so dass die Schale durchlässig wird. In das Glas geben.
- In einem kleinen Topf das Wasser zusammen mit den restlichen Gewürzen kurz aufkochen lassen und ein paar Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann über die Eier gießen.
- Schraubglas nach dem Abkühlen des Suds gut verschließen und Eier mindestens 2 Tage durchziehen lassen.Danach aus dem Sud entfernen. Eier sind gekühlt ca. 5 Tage haltbar. Man isst sie mit Senf, Essig, Öl etc.
Soleier Schmecken auch nach Ostern ! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 1,1 g |
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