Petersburger Partysuppe mit Wodka - Rezept von Ridingwitch
Folgendes ist Petersburger Partysuppe mit Wodka - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ridingwitch geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Petersburger Partysuppe mit Wodka - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 50 gr | Butterschmalz |
| 150 gr | roher gewürfelter Schinken |
| 500 gr | frische Champignons |
| 2 | große gewürfelte Zwiebeln |
| 1,5 | große Dosen à 800ml, geschälte Tomaten |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Weißwein halbtrocken |
| 4 | gehackte Knoblauchzehen |
| 1 TL | Rosenpaprika, scharf |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 Prise | schwarzer Pfeffer |
| 250 ml | Schlagsahne 30 % Fett |
| 2 | Eigelb |
| 3 Schuss | Wodka |
| ggf. einige in Stückchen geschnittenen Frühlingszwiebeln |
Vorbereitung für Petersburger Partysuppe mit Wodka - Rezept
- Schinken, Champignons und Zwiebeln im Butterschmalz andünsten.Tomaten, Brühe, Weißwein, Knoblauch, Zucker und Gewürze hinzugeben uns 15 min köcheln lassen, vom Herd nehmen.Vor dem Servieren Schlagsahne mit Eigelb verquirlen und unter die Suppe rühren. Die fertige Suppe mit Wodka verfeinern- je nach Geschmack ;-) .!
Petersburger Partysuppe mit Wodka - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 11,7 g |
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