Grundrezept Buchweizenpfannkuchen - Rezept durch leckerklausi
Folgendes ist Grundrezept Buchweizenpfannkuchen - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grundrezept Buchweizenpfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 125 Gramm | Buchweizen in der Mühle selber gemahlen |
| 1 Stück | Eier Freiland |
| 15 cl | Milch |
| 15 cl | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 30 Gramm | Butterschmalz zum braten |
| ergibt 4 Pfannkuchen je nach grösse |
Vorbereitung für Grundrezept Buchweizenpfannkuchen - Rezept
- Buchweizen mit einer Getreidemühle mahlen ich habe die Mühle auf ganz fein gestellt
- dann in einer Schüssel das Mehl mit dem Ei und einer Prise Salz ,der Milch und Wasser zu einem glatten Teig verrühren , danach ca. 60 Minuten quellen lassen , evtl. noch etwas Flüssigkeit dazu ,( jedes Mehl nimmt verschiedentlich viel Feuchtigkeit auf )
- beschichtete Pfanne mit etwas Fett erhitzen und Pfannkuchen backen
Grundrezept Buchweizenpfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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