Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept von Sarahlein82

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    Folgendes ist Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept. Dieses Rezept von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept


    Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Hokkaido-Kürbis
    4 Sternanis
    Ingwer frisch, gerieben
    Salz
    250 ml Orangensaft
    800 ml Kokosmilch
    50 g Pinienkerne geröstet
    Kürbiskernöl


    ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept


    1. Den Kürbis waschen, entkernen, würfeln und mit Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten in Salzwasser, dem der Anis zugefügt wurde, köcheln lassen.
    2. Nach dieser Zeit Anis entfernen und den Kürbis mit dem Pürier - Meister pürieren. Geriebenen Ingwer nach Bedarf, Orangensaft und Kokosmilch beigeben. Umrühren und auf Tellern verteilen.
    3. Vor dem Servieren mit gerösteten Pinienkernen und etwas Kürbiskernöl dekorieren.



    Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 180 (43)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 3,6 g
    Fett 2,6 g


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