CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept By luna777

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    Folgendes ist CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept


    CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1,5 kg grüne Tomaten
    500 g Zwiebeln
    1 EL Salz
    100 g getrocknete Datteln
    500 ml Essig
    300 g Zucker
    1 EL Senf
    0,5 EL Currypulver
    0,5 EL Cayennepfeffer
    0,5 EL gemalhener Kurkuma
    0,5 EL gemahlener Ingwer
    1 TL Paprika edelsüß


    Vorbereitung für CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept


    1. Die grünen Tomaten waschen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob würfeln. Beides in eine Schüssel geben, einsalzen und zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen. Die Datteln entkernen, klein würfeln und mit dem Essig, dem Zucker und der Tomaten-Zwiebel-Mischung zum Kochen bringen.
    2. Das Ganze ca. 1 Std. ohne Deckel leicht köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Nach ca. 45 min. den Senf und die Gewürze dazu geben. Zum Eindicken weitere ca. 10 min. bei großer Hitze unter Rühren kochen. Dann sofort in Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und etwa 5 min. auf den Deckel stellen. Die Menge reicht für 8 Gläser á ca. 220 ml.



    CHUTNEY AUS GRÜNEN TOMATEN - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 477 (114)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 24,7 g
    Fett 0,5 g


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