Tagliatelle mit Spargeln an Bärlauchpesto - Rezept geschrieben von schnuggi04
Hier ist es Tagliatelle mit Spargeln an Bärlauchpesto - Rezept. Dieses Rezept von schnuggi04 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tagliatelle mit Spargeln an Bärlauchpesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 120 g | Tagliatelle Nudeln |
| 250 g | Spargeln |
| 0,5 Stk. | Zwiebel blau |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Bärlauchpesto selbst gem. |
| 1 Spritzer | Weisswein |
| 2 EL | Wasser |
| Kräutersalz - Pfeffer | |
| Käse gerieben - Sbrinz |
Vorbereitung für Tagliatelle mit Spargeln an Bärlauchpesto - Rezept
- Spargeln waschen, Ende schneiden, schälen wenn nötig. Schräg schneiden, Köpfebei Seite stellen. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein würfeln.
- In einer Sauteuse oder Topf, Zwiebeln und Knoblauch in ein Esslöffel Öl angehenlassen. Spargeln zugeben, mit dünsten. mit Weisswein und Wasser ablöschen.Mit Kräutersalz, Pfeffert, eine Prise Zucker und eine Nuss Butter bissfest kochen. Gleichzeitig Tagliatelle in viel Salzwasser " al dente " kochen.
- Tagliatelle abseihen, zurück in den Topf geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mischen. Bärlauchpesto unter den Spargeln mischen. Spargeln Kopfe rausnehmen, bei SeiteStellen. Spargeln unter die Tagliatelle vorsichtig ziehen.
- Ein Glas guter Wein dazu und......)))).-********* GUTEN APPETIT ((((.-*********
Tagliatelle mit Spargeln an Bärlauchpesto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1084 (259) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 33,4 g |
| Fett | 11,1 g |
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