Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept von Schokolotti
Folgendes ist Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 35 Portionen serviert werden.
Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept
Zutaten für 35 Personen
| 250 ml | Wasser |
| 100 gr. | Butter |
| Meersalz aus der Mühle | |
| 150 gr. | Mehl |
| 3 große | Eier Freiland |
| 1 EL | Rosmarin getrocknet |
| 4 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| 2 El | Parmesan geraspelt |
Vorbereitung für Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept
- Aus dem Wasser, der Butter, dem Salz und dem Mehl einen Brandteig herstellen. In einer Schüssel die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glänzt.
- Den Schinken in sehr feine Streifen schneiden, den Rosmarin fein rebeln und mit dem Parmesan unter den Teig rühren.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Blech setzten und bei 200°C ca 20 min goldbraun backen.
Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fett | 18,0 g |
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