Orangencreme in der Schale - Rezept geschrieben von Mijou
Hier ist es Orangencreme in der Schale - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Orangencreme in der Schale - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Orangen |
| 3 Blatt | weiße Gelatine |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 2 El | Orangenlikör |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 El | Schokoröllchen |
Vorbereitung für Orangencreme in der Schale - Rezept
- Orangen waschen. Von 1/2 Orange von der Schale Rispen abziehen. Von der anderen Hälfte die Schale fein abreiben.
- Übrige Orangen halbieren u auspressen. Aus den Hälften das Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch ausdrücken u den Saft auffangen. Orangenhälften beiseite legen.
- Gelatine einweichen. Eier trennen. 3 Eigelb, Zucker u Vanillezucker schaumig aufschlagen. Geriebene Orangenschale, Saft u Likör einrühren. Gelatine ausdrücken u b sehr schwacher Hitze wieder auflösen. Erst mit 2-3 El Creme verrühren, dann unter die übrige Creme rühren. 5-10 Min kalt stellen.
- Eiweiß u Sahne getrennt steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, erst Sahne, dann Eischnee unter die Creme heben.
- Creme in die Orangenhälften füllen. Zugedeckt ca. 1 Std kalt stellen. Mit Schokoladenröllchen u Orangenstreifen verzieren.
Orangencreme in der Schale - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,7 g |
| Fett | 19,5 g |
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