Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept von SantaCruz
Folgendes ist Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Erdbeeren |
| 550 g | Himbeeren |
| 200 ml | Sekt |
| 1 Päckchen | Zitronensäure |
| 500 g | Super Gelierzucker |
ZUBEREITUNG Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept
- Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen. 700 g Fruchtfleisch abwiegen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und trocken tupfen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen. Früchte pürieren.
- Fruchtpüree, Sekt, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
- Marmelade evtl. vor dem Abfüllen mit einer Schaumkelle abschäumen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen. Umdrehen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.
- Ergibt 3 - 4 Gläser à 350 mlHaltbarkeit 9 - 12 Monate
Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 0,3 g |
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