Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 EL | Olivenöl |
| 500 gr. | Thunfisch Filet |
| 5 Stk. | Jakobsmuscheln |
| 80 gr. | Paradieskörner |
| Avocadocreme: | |
| 3 Stk. | Avocados |
| 1,5 Stk. | Limettensaft |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 Stk. | Schalotten |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 4 Stk. | Chili |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1,5 TL | Koriandersamen |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 Stk. | Fleischtomate frisch |
| Schokoladensoße: | |
| 90 gr. | Zartbitterschokolade klein gehackt |
| 100 ml | Wasser |
| 1,5 TL | Zucker |
| 1,5 TL | Pfeffer |
| Deko: | |
| 6 TL (gestrichen) | Sel Hawaii perle noir |
| 1 Päckchen | Rote Bete-Sprossen |
Vorbereitung für Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept
- Für die Schokoladensoße Wasser, Zucker und tasmanischen Pfeffer zusammen aufkochen. Dann die Schokolade dazugeben und ca. 1 Minute sämig kochen - dabei ab und zu umrühren.
- Für die Avocadocreme Schalotten und Knoblauch abziehen und würfeln. Chilis klein schneiden. Die Tomate enthäuten, entkernen und fein würfeln. Avocados schälen, das Fleisch zerdrücken und mit Limettensaft mischen. 3 EL Olivenöl erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Chilis darin farblos anschwitzen. Danach abkühlen lassen und dann auf die Avocados geben. Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel und Tomatenwürfel hinzufügen und kalt stellen.
- Nun den Tunfisch und die Jakobsmuscheln in gestoßenen Paradieskörnern wälzen, in 2 EL heißem Olivenöl von allen Seiten etwa 15 Sekunden anbraten bzw. die Jakobsmuscheln etwa 1 Minute pro Seite und den Tunfisch anschließend in 3 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Zum Servieren die Avocadocreme jeweils mit Hilfe eines Ringes auf die Teller geben, den Tunfisch darauf anrichten, die Jakobsmuschel in die Mitte setzen und die Schokoladensoße um das Ganze herum verteilen. Das schwarze Hawaii-Salz darüber streuen und als Deko ein paar Rote-Beete-Sprossen in die Mitte geben.
Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 26,3 g |
Das war Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Thunfisch mit Jakobsmuschel auf Avocadocreme mit Schokoladensoße - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/01/thunfisch-mit-jakobsmuschel-auf.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.