Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn - Rezept von Burrita
Hier ist es Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn - Rezept. Dieses Rezept von Burrita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Süssmostcreme | |
| 5 dl | Süssmost oder Apfelsaft |
| 1 Stk. | Zitrone - wenig abgeriebene Schale und 1/2 Saft |
| 2 EL | Maizena |
| 3 Stk. | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 1 dl | Vollrahm |
| Caramel-Popcorn | |
| 80 g | Zucker |
| 1,5 EL | Wasser |
| 0,25 TL | Zitronensaft |
| 30 g | gesalzenes Popcorn |
Vorbereitung für Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn - Rezept
- Süssmost mit allen Zutaten bis und mit Zucker mit dem Schwingbesen in einer Pfanne verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald die Masse bindet, die Pfanne vom Herd nehmen und ca. 2 Minuten weiterrühren.
- Creme durch ein Sie in eine Schüssel geben. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen. Ca. 1 h kühl stellen.
- Den Vollrahm schlagen und vor dem Servieren unter die Creme ziehen.
- Wasser, Zucker und Zitronesaft in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und Herbewegen köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht.
- Pfanne vom Herd nehmen. Popcorn beigeben, mischen und auf einem Backpapier verteilen (heiss und klebirg!), auskühlen.
- Popcorn auf der Creme verteilen.
- Creme ohne Schlagrahm 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen. Popcorn 3 Tage im Voraus zubereiten, in einer Dose gut verschlossen aufbewahren.
Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1297 (310) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 76,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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