Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept Eingereicht von Pinselaffe

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    Folgendes ist Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept. Dieses Rezept von Pinselaffe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept


    Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kartoffeln
    1,5 kg Spargel
    200 g Kochschinken
    25 g Butter halbfett
    25 g Mehl
    200 g Schmelzkäse Halbfettstufe
    125 g Creme/Schmand 20% Fett
    100 g Käse gerieben fettreduziert
    Salz, Pfeffer,Muskat und Zitronensaft


    Vorbereitung für Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept


    1. Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, in 1 Liter Wasser ca. 20 Minuten garen. Den Kochschinken würfeln und über die Kartoffeln verteilen. Das Spargelwasser auffangen und die Spargelstücke auf die Kartoffel-Schinkenmasse geben. Die Butter zum schmelzen bringen und darin das Mehl anschwitzen, das Spargelwasser unter rühren zugießen und aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, dann den Schmelzkäse und Creme/Schmand unterrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen und abschmecken. Die Soße über den Auflauf geben, und bei ca. 200 Grad ca. 25 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse über den Auflauf geben.



    Spargelauflauf mit Kartoffeln und Spargel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 506 (121)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 11,1 g
    Fett 4,5 g


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