pikante Pfannkuchen - Rezept geschrieben von moniundpeter
Folgendes ist pikante Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
pikante Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Pfannkuchenteig: | |
| 500 g | Mehl |
| 600 ml | Milch |
| 1 Teel. | Salz |
| 4 | Enteneier können natürlich auch Hühnereier sein |
| Für die Füllung: | |
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln fein gehackt |
| 5 Knöllchen | chinesischen Knoblauch fein gehackt |
| 200 g | Champignons fein geschnitten |
| 1 rote | Paprikaschote in feine Streifen |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln fein geschnitten |
| 200 g | Emmentaler |
| Zum würzen: | |
| 2 Eßl | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Vegeta | |
| Zum bestreuen: | |
| 100 g | Emmentaler |
| Olivenöl zum Braten und für die Form |
Vorbereitung für pikante Pfannkuchen - Rezept
- Aus den Zutaten für den Teig Pfannkuchenteig herstellen etwas dicker von beiden Seiten goldgelb in Olivenöl anbraten.
- Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten Knoblauch Zwiebeln und Champignons zugeben und gut durchbraten nach 5min restliches Gemüse zugeben weitere 5 min braten.
- Pfanne vom Herd nehmen mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken und Käse unterheben.
- Die Füllung in die Pfannkuchen geben und zusammenrollen in eine gefettete Auflaufform geben Käse darüberstreuen und im Backofen bei 180 Grad noch 10 min. durchziehen lassen.
pikante Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 23,0 g |
| Fett | 8,6 g |
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