Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept Gesendet von gabi-63

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    Hier ist es Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept


    Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    250 g Butter
    400 g Zucker
    kg Mehl
    2 TL Backpulver
    2 TL Speisenatron
    1 Ei
    3 EL Weinbrand
    2 TL Orangenschale gerieben
    2 TL Zitronenschale gerieben
    0,5 Glas Saft von Zitronen und der Orange frisch gepresst
    Zimt
    Nelkenpulver


    Vorbereitung für Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept


    1. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker schäumig rühren. Nun die gerieben Schale von der Orange und Zitrone, Zimt, Nelkenpulver und Weinbrand zufügen und nochmals gut verrühren. Den Saft von der Orange und Zitrone in eine große Schüssel geben darin wird das Natron und das Backpulver aufgelöst schäumt sehr sofort zu dem Buttergemisch geben.
    2. Nun Löffelweiße das Mehl dazu geben und kräftig mit den Händen kneten. Teig für ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in kleine Stücke teilen und kleine Zöpfe formen mit Eiermilch bestreichen .
    3. Backofen auf 180°C vorheizen und die Kekse auf Backpapier für ca. 10 - 15 golbgelb backen. Backdauer ist von der größe der Kekse abhängig. Kekse sollten auch etwas die gleicher größe haben.
    4. Frisch finde ich sind sie ganz schön hart. Aber je älter sie werden um so mörber werden sie. Wir haben immer noch welche und sind jetzt immer noch lecker. Hab sie in keiner Dose sie stehen so auf dem Tisch in einer Schale wo man jeder Zeit was nehmen kann.



    Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1955 (467)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 52,9 g
    Fett 25,9 g


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