Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Folgendes ist Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept


    Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 Eier
    2 EL Milch
    2 kräftige Prisen Salz
    2 kräftige Prisen Pfeffer
    0,5 rote Paprika ca. 150 g
    150 g Brokkoli
    1 Zwiebel ca. 50 g
    1 große Knoblauchzehe
    0,5 rote Chilischote
    1 EL Erdnussöl
    0,5 TL Chiliflocken
    1 kräftige Prise Salz
    1 kräftige Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept


    1. Eier mit Milch ( 2 EL ), Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Zwiebel schälen und würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, in sprudelnd kochenden Salzwasser ( 1 TL ) ca. 2 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und mit kalten Wasser abspülen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Öl ( 1 EL ) in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und das Gemüse ( Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Chilischotenwürfel, Paprikawürfel und Brokkoliröschen ) darin kräftig anbraten. Das verquirlte Ei darüber träufeln und alles mit ge-schlossenen Deckel ca. 12-14 Minuten bei kleiner Temperatur kochen/stocken lassen. Mit Salz ( 1 kräftige Prise ), Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) und Chiliflocken ( ½ TL ) abschmecken/würzen und servieren.



    Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1092 (261)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 26,7 g


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