Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 2 | kräftige Prisen Pfeffer |
| 0,5 | rote Paprika ca. 150 g |
| 150 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel ca. 50 g |
| 1 | große Knoblauchzehe |
| 0,5 | rote Chilischote |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| 1 | kräftige Prise Pfeffer |
ZUBEREITUNG Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept
- Eier mit Milch ( 2 EL ), Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Zwiebel schälen und würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, in sprudelnd kochenden Salzwasser ( 1 TL ) ca. 2 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und mit kalten Wasser abspülen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Öl ( 1 EL ) in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und das Gemüse ( Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Chilischotenwürfel, Paprikawürfel und Brokkoliröschen ) darin kräftig anbraten. Das verquirlte Ei darüber träufeln und alles mit ge-schlossenen Deckel ca. 12-14 Minuten bei kleiner Temperatur kochen/stocken lassen. Mit Salz ( 1 kräftige Prise ), Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) und Chiliflocken ( ½ TL ) abschmecken/würzen und servieren.
Omelett mit Brokkoli und Paprika - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 26,7 g |
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