Moqueca mit hummerkrabben - Rezept Gesendet von joerg1972

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    Hier ist es Moqueca mit hummerkrabben - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von joerg1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Moqueca mit hummerkrabben - Rezept


    Moqueca mit hummerkrabben - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Hummerkrabben
    6 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    2 Stk. Zwiebel gewürfelt
    4 Stk. fruehlingslauch geschnitten
    1 kleine dose Tomaten geschält und gewürfelt
    1 kleine dose Kokoscreme
    3 Esslöffel Olivenöl
    2 Stk. Chilli rot grob gehackt
    1 Bund Koriander frisch, geschnitten
    2 Stk. Tomaten geschält und gewürfelt
    2 Stk. Limonen
    salz und prise zucker


    ZUBEREITUNG Moqueca mit hummerkrabben - Rezept


    1. die hummerkrabben mit der haelfte knoblauch, fruehlingszwiebel, koriander, saft 1 limone, haelfte der chilli, sowie den gewuerfelten tomaten und etwas zucker marinieren und beiseite stellen. in einem topf olivenoel erhitzen und die zwiebel, knoblauch sowie chilli anschwitzen, mit den schaeltomaten und der kokoscreme abloeschen. das ganze jetzt, bei mittlerer hitze, zu cremiger konsistenz leicht einkochen, zuletzt die marinierten hummerkrabben zugeben und ca. 8-10 minuten weiterkoecheln, danach mit salz und gegebenenfalls mit der 2 limone abschmecken, mit gekochtem reis und kaltem bier servieren.



    Moqueca mit hummerkrabben - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 703 (168)
    Eiweiß 13,8 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 12,4 g


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