Geschnetzeltes mit zweierlei Senf-Soße auf Spätzle - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Geschnetzeltes mit zweierlei Senf-Soße auf Spätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geschnetzeltes mit zweierlei Senf-Soße auf Spätzle - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Putenbrust |
| 100 g | Lachsschinken |
| 1 EL | Dijon Senf |
| 1 EL | Dijon Senf körnig |
| 150 ml | Weißwein |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 0,5 EL | Liebstöckel frisch |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Kurkuma Gewürz | |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| Olivenöl für die Pfanne |
Vorbereitung für Geschnetzeltes mit zweierlei Senf-Soße auf Spätzle - Rezept
- Putenbrust und Lachsschinken in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelchen mit dem Lachsschinken darin anbraten. Putenstreifen zugeben und 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz Pfeffer und Kurkuma würzen.
- Mit Weißwein ablöschen. Je 1 Eßlöffel der beiden Senfsorten zugeben gut verrühren. 10 Minuten köcheln lassen. Crème Faîche unterrühren, Kräuter zugeben. Alles gut vermischen kurz köcheln und dann abschmecken.
- Spätzle aus dem Kühlregal in einer Pfanne mit Öl erhitzen kurz braten, und zusammen mit dem Geschnetztelten servieren.
- Schmeckt toll - Bilder sind dabei
Geschnetzeltes mit zweierlei Senf-Soße auf Spätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 5,4 g |
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