Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Schinken mit Ofengemüse - Rezept durch Publicity
Hier ist es Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Schinken mit Ofengemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Schinken mit Ofengemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 110 Gr. | Seehechtfilet |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Sesamöl | |
| Schwarzer Kümmel | |
| 4 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| Chiliöl zum Anbraten | |
| Das basische Gemüse: | |
| 1 kleine | Kartoffel, gewaschen, geschält und in Stifte geschnitten |
| 1 mittegroße | Möhre, gewaschen, geschält und in Stifte geschnitten |
| 0,5 mittelgroße | Zucchini, gewaschen und in feine Stifte geschnitten |
| 1 kleine | Strauchtomate, gewaschen und gewürfelt |
| 0,5 | gelbe Paprika, gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel in Streifen geschnitten |
| Die basische Ölsoße: | |
| 10 ml | Tasmanisches Pfefferöl s. m. KB |
| 15 ml | Helle Japanische Sojasoße |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Schwarzes Hawaiisalz | |
| Schwarzer Kümmel | |
| Lemongras | |
| Zitronenpfeffer | |
| Orangenpfeffer | |
| Das Magnesiumtopping für das Ofengemüse: | |
| Sesam hell und schwarz | |
| Salatkörnermischung | |
Vorbereitung für Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Schinken mit Ofengemüse - Rezept
- Den Fisch in die hergestellte Marinade legen.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Ölsoße herstellen. Pikant würzen und über dem Gemüse verteilen. Sesamsorten und Salatkörner über dem Gemüse verteilen und bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
- Ca. 10 Minuten vor Ende das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und den mit Schinken umwickelten Fisch von beiden Seiten cross braten. Dann alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt sehr gut! Viel Spaß bei meiner Singleküche!
Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Schinken mit Ofengemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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