Beilagen : Specksauerkraut mit Weintrauben - Rezept geschrieben von Forelle1962
Folgendes ist Beilagen : Specksauerkraut mit Weintrauben - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Beilagen : Specksauerkraut mit Weintrauben - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 gr. | geräucherten durchwachsenen Speck |
| 500 gr. | Sauerkraut frisch |
| 1 Zweig | Weintrauben frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stück | Zwiebel geschnitten |
| 2 EßL | Öl |
| 300 ml | Apfelsaft |
Vorbereitung für Beilagen : Specksauerkraut mit Weintrauben - Rezept
- Den Speck in kleine Würfelchen schneiden und anbraten, dann kommen die Zwiebeln rein, etwas Öl dazu und glasig werden lassen. Dann das Sauerkraut rein geben, den Apfelsaft dazu gießen und alles zum kochen bringen. Das Ganze gut 45 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Weintrauben vom Zweig zupfen, waschen und mit einem Messer halbieren, diese kommen dann zum Sauerkraut, alles gut umrühren, nochmals 5 Minuten köcheln lassen und dann zum durchziehen abschalten.
- Als Beilage zu vielerlei Grichten - dieses Beilage war Bestandteil meines Menüs ;-)
Beilagen : Specksauerkraut mit Weintrauben - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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