Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept Eingereicht von greeneye1812

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    Hier ist es Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von greeneye1812 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept


    Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    4 Eier
    4 EL heißes Wasser
    150 g Zucker
    100 g Mehl
    75 g feingehackte Walnüsse
    2 TL Backpulver
    200 ml Sahne
    1 PK Sahnesteif
    2 mittelgroße rote Äpfel
    3 EL Zitronensaft
    150 g Joghurt
    1 PK Vanillezucker
    1 Msp. Zimt
    1 EL gehackte Walnüsse


    Vorbereitung für Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept


    1. Backblech mit Backtrennpapier auslegen und Herd auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit Wasser steif schlagen und Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen. Eigelb untermischen. Mehl, Walnüsse und Backpulver vermischen und unterheben. Ca. 10 Min. backen. Auf ein Tuch stürzen, Papier abziehen und vorsichtig aufrollen. Auskühlen lassen.
    2. Äpfel mit der Schale grob raspeln, Zitronensaft, Joghurt, Nüsse und Zimt zugeben. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen und unter die Apfelmasse heben. Die ausgekühlte Roulade damit füllen. Mit Puderzucker und Zimt bestreuen.



    Apfel-Walnuss-Roulade - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 35,4 g
    Fett 9,7 g


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