Marmellata di Cipolla Rosse di Tropea - Rezept durch digger56
Folgendes ist Marmellata di Cipolla Rosse di Tropea - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marmellata di Cipolla Rosse di Tropea - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr. | Tropea Zwiebeln |
| 300 gr. | Rohzucker braun |
| 300 ml | Balsamico Essig |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL (gestrichen) | Salz |
| 2 Stück | Lorbeerblatt |
| 2 Stück | Nelken |
| 4 el | Rosinen |
| 30 ml | Cognac |
ZUBEREITUNG Marmellata di Cipolla Rosse di Tropea - Rezept
- Die Tropea Zwiebel ist eine süße Zwiebel die sich hervoragend für Marmeladen eignet. Sie schmeckt delikat zu Käse. Man bekommt sie jetzt in gutsortierten Ital. Geschäften mit Obst & Gemüseabteilung.
- die Zwiebeln putzen, halbieren und dann in dünne Scheibchen schneiden. Die Rosinen fein hacken.
- Alle Zutaten in einen geeigneten Topf geben und vermengen, dann aufkochen und alles dann unter gelegentlichem umrühren solange köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht und die Masse dann schön "cremig karamelisiert" ist. Dauert ca 30-40 Minuten. Dann die Lorbeerblätter raus fischen.
- Die Masse noch in saubere Twist-Off Gläser abfüllen.
Marmellata di Cipolla Rosse di Tropea - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,5 g |
| Fett | - |
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