Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept durch widder1987
Hier ist es Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| Alkoholbasic | |
| 250 ml | Wodka |
| 250 Gramm | Kandiszucker |
| Gewürze | |
| 50 Gramm | Ingwer frisch |
| 1 Stück | Bio-Zitrone |
| 5 Stück | Pimentkörner |
| 3 Stück | Gewürznelke |
| 1 Stück | Sternanis |
| 0,5 Stück | Vanilleschote |
| 0,25 Stück | Tonkabohne |
| 1 Gramm | Zimtrinde |
Vorbereitung für Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept
- Ein Gefäß mit ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen gründlichst säubern und trocknen wischen...Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden...Sternanis in einzelne Zacken teilen...Zitrone schälen...Tonkabohne grobe hacken
- Das Gefäß mit braunen Kandiszucker mit Pimetkörner, Nelken, Sternariszacken, Tonkabohnestücke, Zimtrinde, Ingwerstücke, Zitronenschale und Vanilieschotensteifen in das Gefäß geben und mit Wodka auffüllen und verschließen
- Der Liköransatz durchschütteln und an einen dunkeln, kühlen Platz lagern -wo man aber täglich oder wöchenlich hinkommt-...die erste drei Wochen täglich durchschütteln...dann aller zwei bis drei Wochen einmal durchschütteln
- Die Reifezeit liegt zwischen 6 - 9 Monaten
- Liköransatz durch ein mit einem Küchenpapier versehenes Sieb passieren, abtropfen lassen und event. auch die Likörzutaten ausdrücken und in schöne Flaschen abfüllen
- Der Ingwerlikör soll mindesten noch 4 Monate in der Flasche nachreifen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Lagerung bei Zimmertemperatur.
- Der Ingwerlikör ist durch seine Intensivität mit Vorsicht zu genießen, da er sehr belebend und lustfördernd wirkt!
Liköre: Ingwerlikör "Hot´n´Spicy" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 50,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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